Статии и енциклопедии

Масло от гроздови семена

Маслото от гроздови семена се извлича от:

Наименование на растението:

Винена лоза

Латинско наименование на растението:

Vitis vinifera

Други наименования на маслото:

Масло от гроздови семки

Общо описание на растението и производствения процес:

Лозата произхожда от Средиземноморието. Понастоящем в света има между 5000 и 10 000 вида грозде, които се използват за различни цели. Това е листопадно пълзящо растение, което може да достигне височина 20-30 метра. Плодовете са сини, червени, зелени или жълти и растат на гроздове. Консумират се пресни, преработени, под формата на сок или вино или изсушени (стафиди).

Маслото от гроздови семки се получава чрез пресоване на семената на гроздето, което го прави богат страничен продукт от производството на вино. В процеса на пресоване остават само джибрите, от които се отделят гроздовите семки. Те се изсушават, смилат и пресоват. Маслото е с чист и лек вкус и съдържа голямо количество полиненаситени мастни киселини.

Употреба на маслото:

Маслото от гроздови семки често се използва в кулинарията за приготвяне на салатни дресинги и майонеза. Често се използва и за печене на палачинки и гофрети. За да се запази чудесният вкус на стафидите, върху тях може да се капнат няколко капки масло от гроздови семки.

Често се използва в козметични продукти за третиране на чувствителна, зряла и мазна кожа. Тъй като се абсорбира бързо в кожата, не оставя кожата мазна след нанасяне.

За здравни цели често се използва за понижаване на високото кръвно налягане, тъй като съставките в маслото могат да разширят кръвоносните съдове и по този начин да предотвратят високото кръвно налягане. Укрепването на имунната система е само една от многото ползи от използването на масло от гроздови семки.

Рецепти:

Маслото от гроздови семки може да се използва за печене на зеленчуци. Неговият мек вкус го прави чудесен заместител на зехтина и със сигурност ще ви хареса в комбинация с броколи и сладки картофи.

Маслото от гроздови семки е нежно масло, затова може да се използва като масло носител при приготвянето на масажни масла. То е особено популярно сред професионалните масажисти. То може да се приготви, като в тъмна бутилка се добавят ¼ масло от гроздови семки, 7 капки етерично масло от лавандула, 7 капки етерично масло от розмарин и 7 капки етерично масло от бергамот. Разклатете добре бутилката, запечатайте я и я съхранявайте на хладно и тъмно място до употреба. Маслото е щадящо за кожата и затова е подходящо за употреба и при чувствителна кожа.

А знаете ли, че? Скорошни открития: 

Проантоцианидините, които се съдържат в гроздовите семена, могат да помогнат за предотвратяване на развитието на рак на кожата. Научни изследвания показват, че те могат да забавят растежа на раковите клетки при пациенти с рак - без абсолютно никакви странични ефекти.